I NOSTRI PRODOTTI

Cocktail

 

Farina Integrale più 5 Cereali:
Soia, Mais, Avena, Miglio, Lino

Tumminia

Grano Duro Integrale Antico

Dal presidio Slow Food di Castelvetrano l’antico grano duro integrale 100% siciliano macinato a pietra e lavorato con l’aggiunta di semi girasole.  Il grano Timilia, Tumminia o grano Marzuolo anticamente chiamato Tûmìnia Nigra era tipicamente coltivato nelle provincie di Agrigento, Caltanissetta, Enna, Messina, Palermo, Ragusa, Trapani è oggi ancora lavorato nell’entroterra siciliano in particolare nelle vallate del fiume Salso Imera meridionale. La farina integrale è poco burattata (setacciatura), contiene molti oligoelementi del germe di grano e della crusca e presenta un alto valore proteico.

Pan Francesco Mais e Girasole

 

Semola di Grano Duro, Grano Tenero,
di Mais e Semi di Girasole

Pan Francesco Integrale

 

Farina di Segale
con Girasole e Semi di Lino

Pan Francesco Bianco

Farina di Mais
Farina di Cereali
Pasta Acida di Segale

Arsorï

Farina di Grano Arso

Pane prodotto con Farina di Grano Arso, tipica delle zone della Puglia, dalle caratteristiche uniche… Una vera riscoperta degli ultimi anni!
Il Grano Arso è un grano duro che viene meccanicamente “tostato” rendendo così il glutine più digeribile.
Dal sapore intenso ed affumicato, Arsorï vanta un’alta digeribilità ed è particolarmente adatto per chi vuole seguire una dieta povera di glutine senza rinunciare al gusto.

Jurassik

Farina Integrale con Segale,
Semi di Girasole e Lino,
Soya, Malto D’orzo e Frumento.

Tutti Macinati a Pietra.

Rusticone

Farina di Grano Duro
Integrale con Cereali

Rusticone di grano duro a lievitazione naturale disponibile anche nella versione integrale con aggiunta di cereali.

Pane Antico

 

Farina di Grano Duro
lievitato con Pasta Madre

Pane di Segale


Farina di Segale

Lievitazione nei Cesti di Vimini come nella tradizione dei paesi del Nord.

Senatore Cappelli

Farina di Grano Duro del Senatore Cappelli

Siamo sempre alla ricerca di prodotti innovativi e salutari ma nello stesso tempo legati alla tradizione per garantire ai nostri clienti una vasta scelta di pani e prodotti da forno. Uno di questi è il pane del Senatore Cappelli. Si tratta di una pagnotta prodotta con la farina di grano duro del Senatore Cappelli, di provenienza biologica. È un grano duro con elevate componenti proteiche, vitaminiche e minerali che lo rendono più digeribile in quanto naturalmente povero di glutine.

Bocconcini


Farina di Grano Duro

La Versione “piccola” del Pane Antico.

Panini al Latte

Amati da grandi e piccini, riempiti con salumi o alla Nutella, i panini al latte sono un must per le feste!
Su richiesta, con lo stesso impasto produciamo anche la versione “Gigante” a forma di numero per un tocco personale nelle vostre feste di compleanno!

Grissini

Farina, Acqua, Olio Extravergine di Oliva, Lievito, Sale…

Lavorati nella maniera più semplice e tradizionale, apprezzati dai clienti del nostro negozio e serviti nei migliori ristoranti di Milano che si affidano a noi per accompagnare i propri piatti. 
Li produciamo lisci, con semi di girasole, con semi di sesamo, alla cipolla.

Mignon


I Nostri Mignon

Focacce Farcite

Le Nostre Focacce Farcite

Panzerotti

Pomodoro e Mozzarella
Prosciutto e Mozzarella

Un classico della rosticceria Italiana è il panzerotto: da noi lo puoi trovare ogni giorno appena fritto nella versione pomodoro e mozzarella oppure prosciutto e mozzarella.

Arancini Siciliani

Classico al Ragù, Prosciutto e Mozzarella,
Spinaci e Mozzarella, con solo Formaggio.

Per non abbandonare le nostre radici, produciamo alcuni prodotti tipici della nostra Sicilia. Tra questi, l’intramontabile “Arancino Siciliano” che proponiamo in diverse versioni per accontentare ogni palato.

Frolle del Cavaliere Amata

Albicocca, Frutti di Bosco, Crema al Limone, Crema di Nocciole e molti altri…

La frolla del Cavaliere Amata è una ricetta antica, mai svelata. Apprezzata da grandi e piccini per la sua fragranza e delicatezza.
Solo ingredienti di qualità e confetture d’eccellenza. I nostri gusti: confettura di albicocche, confettura di frutti di bosco, crema al limone, crema di nocciole e molti altri a richiesta!

I NOSTRI PUNTI DI FORZA

IL NOSTRO STANDARD: L’ECCELLENZA!
Ogni notte inizia il nostro lavoro… mani e braccia forti creano, impastano e danno vita al re delle tavole Italiane: IL PANE!
Innanzitutto però c’è una ricerca continua di farine di primissima qualità, rigorosamente Italiane e selezionate tra i migliori mulini. Non ci limitiamo ad offrire un prodotto buono, ma anche sano e sempre fresco!
Entrare nelle Vostre case, è un privilegio per noi: per questo ci impegniamo per farlo al meglio!

FORNITURA  E  RIVENDITA
Negli anni abbiamo coltivato la nostra fama nella fornitura di rivendite di pane, bar, hotels e ristoranti.
Siamo specializzati quindi in prodotti da forno che siano in grado di soddisfare più esigenze.
Richiedici una fornitura gratuita di prova ed un listino personalizzato.
Effettuiamo consegne presso le attività.

IL CLIENTE SEMPRE AL PRIMO POSTO
Ci piace offrire il meglio e per farlo, siamo sempre alla ricerca di prodotti nuovi, innovativi ed al passo con le richieste del cliente.
Da noi troverai moltissime tipologie di pane ed un personale preparato e disponibile a spiegare ogni prodotto. Inoltre ogni giorno facciamo degustare gratuitamente alcune specialità così sarai certo di acquistare ciò che più ti piace!
Cosa aspetti: vieni a trovarci!